对于新高考高三一轮复习，数学和生物是需要花费较多注意力和时间的科目。以下是一些适合用来刷题的资料，供您参考：

数学：

人教版和北师大版的高中数学教材：这两个版本的教材都是较为优秀的高中数学教材，可以作为数学复习的主要教材。可以通过做教材中的例题和习题加深对数学知识的理解和记忆。

《高中数学竞赛教程》：这本书是一本较为全面的高中数学竞赛教材，内容涵盖了高中数学的大部分知识点，适合有一定数学基础的同学进行深入学习和提高。

《高中数学密卷》：这是一本数学竞赛辅导书，包含了各种形式的数学题目，可以帮助同学们提高解题能力和应试能力。

生物：

人教版和北师大版的高中生物教材：这两个版本的教材都是较为优秀的高中生物教材，可以作为生物复习的主要教材。可以通过做教材中的例题和习题加深对生物知识的理解和记忆。

《高中生物竞赛教程》：这本书是一本较为全面的高中生物竞赛教材，内容涵盖了高中生物的大部分知识点，适合有一定生物基础的同学进行深入学习和提高。

《高中生物密卷》：这是一本生物竞赛辅导书，包含了各种形式的生物题目，可以帮助同学们提高解题能力和应试能力。

总体而言，刷题资料的选择应该根据自己的实际情况进行，不同的人有不同的学习风格和学习需求，需要进行适当的选择。在刷题的过程中，要注重对错题的分析和总结，弥补自己的知识漏洞，提高解题能力和应试能力。