山东省内有多所高校开设了大数据专业，这些专业大多归属于计算机类。主要开设的学校包括山东大学、山东科技大学、中国石油大学（华东）、青岛科技大学、济南大学、山东理工大学、青岛农业大学、山东中医药大学、山东师范大学、曲阜师范大学、滨州学院、临沂大学、济宁学院、山东财经大学和潍坊学院等。

这些高校在培养大数据专业人才方面积累了丰富的经验，不仅注重理论知识的传授，还强调实践能力的提升。许多学校还与企业建立了紧密的合作关系，为学生提供了实习和就业的机会。

大数据专业课程涵盖了数据挖掘、数据分析、数据存储与管理、机器学习等多个领域。学生通过系统的学习，能够掌握大数据技术的基本原理和应用方法，为未来的职业发展奠定坚实的基础。

值得一提的是，随着大数据技术的快速发展，相关专业的就业前景十分广阔。毕业生可以在互联网、金融、医疗、教育等多个行业找到工作机会，甚至可以成为数据科学家、大数据分析师、数据工程师等高级职位。

此外，为了适应行业发展的需求，许多高校还在不断调整和完善课程设置，以确保学生能够紧跟技术前沿。一些学校还开设了相关的研究生课程，为有志于深入研究的学生提供了更多的选择。

总体而言，山东省的大数据专业教育体系已经相当成熟，能够为社会培养出大量具备高素质的专业人才。