郑州中原区的高等教育资源丰富，汇集了多所知名院校。以下是该区域内三所具有代表性的大学简介：

1、中原工学院，这所面向全国招生的普通本科院校，被河南省授予博士学位授予立项建设单位，涵盖了广泛的学术领域。学院拥有11个一级学科硕士学位授权点、53个二级学科硕士学位授权点以及7个硕士专业学位授权类别，充分展示了其在学术研究上的深度与广度。

2、郑州工业学院，作为一所由大型民营企业集团投资创办的全日制民办普通本科院校，郑州工业学院不仅提供本科教育，还开展高等职业教育。学院下设十二个二级学院，开设了56个本、专科专业，学科分布广泛，包括理、工、文、医、经、管等多个领域，为学生提供了多样化的专业选择。

3、河南工业大学粮油食品学院，这所学院是我国建立的第一所粮食本科院校，被誉为亚洲粮院。学院的历史可以追溯到1999年，当时郑州粮食学院的粮食工程系、油脂工程系、粮油储藏系和食品工程系合并成为新的食品工程系。2000年，郑州粮食学院更名为郑州工程学院，进一步巩固了其在食品和粮食科学领域的领先地位。