西安的米线店众多，每一家都有其独特的风味和特色。以下是一些值得推荐的西安好吃的米线店：

四红米线：这家店最好吃的是泡菜米线，一层红油，一大堆配菜，虽然现在一碗米线卖6块了，但是味道还是原来的，光是这个手艺就值这个价钱，酸菜酸涩度刚好，米线比其他地方的更劲道。

玲玲麻辣米线：他家麻辣米线的调味很棒，辣味足、量也够大，配料也很丰富：鸡蛋、油豆腐、花生米、青菜、油豆腐......一碗吃完基本已经很饱了。

夏梦米线：很多从土门搬走的人，后来还会经常回到这里吃上一碗，这家米线是老西郊人的回忆，几十年了味道都没变，又麻又辣，再配上一个公婆饼吃着爽。

南小巷红油米线：这家米线的味道更适合重口味的人吃，而且配料足份量大，端上来是满满一碗，米线比较细，而且筋道，不论人多还是人少，每一碗的质量都是有保障的。

程记米线：经典套餐就是麻辣米线+熏肉大饼+冰峰了！正儿八经浓浓的骨头汤，吃一口就能感觉到，米线细且劲道，配菜有青菜、黄花、木耳、肉片、榨菜、辣子很香~还有他家的红糖醪糟，也是很多老西安的心头爱。

天府米线：主打麻辣米线和笼笼肉夹馍。米线的汤是正宗骨头汤，可以看到门口一大锅龙骨！一碗米线端上来满满的红油映衬白色的米线，里面还有牛肉、青菜、海带丝，看着就很有食欲，吃着味道更赞。

杨坡红油米线：这家的红油米线质感很好，一上来一碗红红的油，上面铺满了大片豆腐皮，看着就超级过瘾。来一口，整个人神清气爽。有的妹子直接能把汤都喝完。

红红米线店：米线的汤头很浓郁，红红的辣油，看起来食欲就大开。里面豆腐皮、青菜、鹌鹑蛋、豆腐……配菜相当丰富。米线不是很硬，味道辣到浑身冒汗，也会直呼过瘾。

米线张：麻辣米线、笼笼肉夹馍、茶叶蛋，这三样是标配，麻辣味重，所以吃完嘴很麻，豆腐皮切的很细，米线软硬合适，汤是肉汤。

总的来说，这些店铺不仅提供美味的米线，还有各自独特的招牌菜品和特色小吃，能够满足不同食客的口味需求。在享受美食的同时，也可以感受到西安这座城市的独特魅力和文化氛围。