消化不良。酸辣粉是一种特色小吃，通常是由粉丝、醋、酱油、芝麻油、葱花、蒜泥、花椒粉、红油辣椒、豆瓣酱等调料与肉末配制而成，具有酸中带辣，辣中带麻，麻中带香，香中带鲜的特点如果酸辣粉没熟吃了会引起消化不良，可能还会出现恶心，严重的话会引起呕吐。