1、一般猫屎咖啡豆可以保存16-18个月，烘焙磨成咖啡粉放置时间更短。2、咖啡的保质期是咖啡能够留存香味的期限，并不是指咖啡会变质的时间。咖啡豆或者咖啡粉和茶叶类似，放置时间较长也不会变质，只是其香味会慢慢消失，口感不好。