1. 调酒师确实可以通过自学掌握相关技能，但考虑到专业性和未来发展，建议在初学阶段寻求专业人士的教学和指导。

2. 想要从完全不懂的行业外人士转变为合格的调酒师，通常需要至少三个月的专业培训。

3. 学习过程中，还需要大约半年的实践经验，才能达到可以独立工作的水平，真正成为一名合格的调酒师。