干燥法存放无菌持物钳的有效期一般为

职业培训 培训职业 2024-12-17
干燥法存放无菌持物钳的有效期一般为:4小时。干燥法的知识扩展:干燥法是通过减少食品中的含水量来阻止其中微生物生长。把刚收获的粮食晾干,将新鲜的鱼虾、水果风干这些通过减少食品中的含水量来阻止其中微生物生长就是干燥法。处理方式:人们可以通过一些先进设备对食物进

干燥法存放无菌持物钳的有效期一般为:4小时。

干燥法的知识扩展:

干燥法是通过减少食品中的含水量来阻止其中微生物生长。把刚收获的粮食晾干,将新鲜的鱼虾、水果风干这些通过减少食品中的含水量来阻止其中微生物生长就是干燥法。

处理方式:

人们可以通过一些先进设备对食物进行干燥处理,如先将食品速冻、使其中的水结成冰,然后降压,冰就会直接升华为水蒸气,从食品中逸出。

应用领域:

方便面,咖啡等多是用该方法制造的。适用于在 95~105 °C 范围不含其他挥发成分或者含量极微且对热不稳定的各种食品。

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