普通锅煮二十五分钟左右即可煮熟。如果用高压锅或者电饭煲煮，时间会更短，水开后十五分钟即可熟。

首先，把买来的玉米，去掉外层玉米皮，留下较内部一两、层玉米皮不要剥掉，而且玉米须也要留着，这样煮的过程，玉米皮和玉米须的鲜甜就会浸润到煮玉米的水量，玉米的香气也充分地保留了下来。

第二，玉米煮熟后，就要即时从水中捞出，不要再浸泡因为玉米经过长时间浸泡，玉米本身的香味儿和甜味儿就会融入水中，吃起来就没那么香甜可口了。

玉米的热量每100克玉米含碳水化合物19.02克，脂肪1.18克，蛋白质3.22克，纤维素2.7克。玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是较高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。