武汉纺织大学、三明学院、成都纺织高等专科学校、重庆工贸职业技术学院、浙江工贸职业技术学院、成都艺术职业学院、四川商务职业学院、山东轻工职业学院、广东创新科技职业学院、温州职业技术学院、黎明职业大学、邢台职业技术学院、泉州纺织服装职业学院、泉州华光职业学院、江西服装学院、三明医学科技职业学院、泉州轻工职业学院。

通过系统鞋业理论学习和规范的制鞋技能训练以及多种形式的实训教学，使鞋类设计与工艺专业的学生在鞋靴制板、鞋靴产品设计开发、皮鞋工艺和鞋靴生产技术管理及营销等方面具有较强与多向的职业能力，为制鞋企业培养和输送高等应用型复合人才。

鞋类设计与工艺专业的主要课程为鞋靴结构与样板设计、鞋靴产品设计开发、制鞋工艺、鞋靴生产管理、鞋靴营销、鞋 靴材料、制鞋CAD、工业设计、素描、鞋靴效果图技法、鞋靴色彩设计等。

制鞋行业是我国轻工行业的龙头产业，鞋类产品是我国外贸出口的主力产品。2005年我国出口鞋类产品69亿双，创汇190亿美元，出口到世界200余个国家和地区，是一个国际化程度很高的产品。我国制鞋行业的主要产区在珠江流域和长江流域，三个制鞋大省分别为广东(占43%)、浙江(占20%)、福建(占15%)。制鞋产业的兴起，带动相关产业快速发展，也加快了对鞋类产品的科技投入，在设计和研发领域取得很大进步。目前市场已经初步形成了鞋类产品的设计队伍，并在行业中发挥着重要作用。

鞋类设计与工艺专业毕业生可从事鞋类或箱包的设计与开发、生产工艺管理、营销管理等工作：如鞋靴造型设计，素描与色彩、鞋样设计手稿、男女鞋靴设计、电脑辅助设计。

鞋类设计与工艺专业的毕业生还可以从事鞋靴样板与工艺，样板设计、制鞋工艺技术及应用、鞋类CAD及软件应用等或箱包设计，箱包设计、箱包制作工艺技术。