广东烤鸭的一般烤制温度为200°C（400°F），烤制时间大约为1小时至1小时30分钟，具体时间取决于鸭子大小和你喜欢的烤制程度。建议在烤制过程中根据鸭子的状态进行观察，确保烤至金黄色并且内部熟透即可。