厨师的学习时长从三年到一个月不等，包括长期学习和短期进修培训。选择哪种学习方式，要根据个人情况和学习目的来决定。选择学校时，建议亲自去考察，了解学校环境、设施设备和师资水平。要掌握技能，学校的硬件设施必须过硬，通过多操作，熟能生巧，技术自然就能学到手。

重点在于教学模式，实践课程是否丰富。技校注重实践，多动手练习，理论知识也要跟上。如果只是理论讲解，难以学到实用技能。最好的学习方式是理论与实践相结合。实地考察可以获取更多信息，深入了解学校的教学质量和设施条件。

此外，学习厨师不仅要注重理论知识，还要关注实际操作。理论知识可以帮助理解烹饪原理，而实际操作则是将理论知识转化为技能的关键。通过不断练习，可以提高烹饪技艺，掌握更多烹饪技巧。

学习厨师需要时间和耐心，同时也需要正确的方法。选择合适的学习方式，了解学校情况，注重理论与实践相结合，才能在厨师这条道路上走得更远。