泡菜可以根据个人口味和喜好来决定泡制的时间，一般而言，泡菜最少需要泡制1-2天才能食用，这段时间可以让泡菜充分发酵产生风味。然而，一些人可能喜欢更酸或更软的泡菜，可以将其泡制时间延长至3-4天甚至更久。建议根据自己的口感喜好来决定泡菜的泡制时间。