鲜活的花甲放在冰箱冷藏，能够放1-2天，需要将冰箱冷藏室温度调高至6-10度，然后活的花甲放入小盆中，加入两勺盐，搅拌一下。

将装花甲的盆放入冰箱冷藏室中。这样能够保存1-2天，期间花甲会吐沙，隔天就要换一盆水。花甲不善保存，随买随吃，不要一次性购买过多，这样才做出的花甲才能足够的鲜甜。