1、第一组句子中后一句是对的。形容词的否定形式就是去い加かった。我没有看到过寒いでした这种用法。

2、第二组句子中两句都是可以的。因为形容词的过去式还有另一个意思，表示很～，非常～，较其原型，程度更高。所以两句都是可以的。

3、一般日语的否定都是在句末的，快い一日でした和快かった一日です是完全两个意思。前者是表示那天已经过去，后者用的是现在时，说明写这个句子的时候还是在那一天，只是形容词过去时表示程度高。所以两者意思是不同的。