会计记账凭证一旦出现错误，处理方式主要依据记录载体和系统。对于手工记录的凭证，若未录入账簿，则直接销毁错误凭证，重新填写即可。若使用会计软件进行记账，则可通过修改凭证内容进行更正。

冲销概念源于会计核算，意指抵消，即对错误会计记录进行冲抵，使其相互在对等额内消灭。具体操作，可按照原分录，作一笔相反的分录，或作一笔相同红字分录，以消除错误账项，即对已记录的科目进行清零。在账务处理中，冲销是针对错误分录形成的两笔记录进行对冲，以完成错误处理。

找到账目不对的原因及对应科目后，应将错误科目进行正负对冲，然后重新记录正确信息。这样，便能有效纠正错误，维护账目准确性。