本年利润总额等于营业收入减去营业成本、税金及附加、期间费用和资产减值损失，再加上公允价值变动收益和投资收益。

详细解释如下：

1. 营业收入的计算：

营业收入是指企业在一定时期内，通过销售商品或提供劳务所得到的收入总额。这是计算利润总额的基础。

2. 营业成本与税金的减除：

在营业收入中，需要减去营业成本，这包括生产商品的成本、劳务成本等。此外，还要减去税金及附加，如所得税、城市维护建设税等。

3. 期间费用和资产减值损失的考虑：

期间费用包括管理费用、销售费用和财务费用。这些费用是企业在日常经营活动中发生的，并不直接关联于某一特定商品或劳务。除此之外，还需要考虑资产减值损失，即因资产价值下降而造成的损失。

4. 公允价值变动收益和投资收益的加入：

公允价值变动收益是指企业持有的金融资产、房地产等按照公允价值计量而产生的收益变动。投资收益则是指企业对外投资所获得的回报。这两部分收益都构成利润总额的一部分。

综上所述，本年利润总额是通过一系列财务数据的加减运算得出的，它反映了企业在一定时期内的盈利状况，是评估企业经营成果的重要指标之一。