需要。根据查询教育局官网信息显示，实习生工作证明必须要盖单位的公章，所以美发店工作证明要盖章。实习证明是根据学校的要求，即将毕业的大中专学生到社会一定单位参加社会实践，并由该单位出具的记录该学生参加社会实践的时间、内容、成果等，从而证明该学生完成了学校布置的实习任务。