在有机化学合成中，从羟基（包括仲醇、叔醇）脱水形成烯烃的转化是一类非常重要的转化，其中经典的反应就是基础有机化学中的黄原酸酯消除，除此之外，常用的是两个脱水剂（Martin Sulfurane 和Burgess脱水剂）的脱水反应。下面我们分别予以介绍（其它的脱水反应后续介绍）。

黄原酸酯消除

黄原酸酯消除也叫Chugaeve(楚加耶夫)消除反应，如图1所示，羟基化合物在碱性条件下和二硫化碳以及碘甲烷反应形成黄原酸酯，然后加热条件下发生分子内消除，经历六元环过渡态，顺式消除，得到烯烃，放出硫氧化碳和硫醇，该反应的优点是不发生碳架的异构和双键的迁移。

Martin试剂

Martin试剂，也叫Martin sulfurane, 双[a,a-双(三氟甲基)苯乙醇]-二苯基硫，结构式如图3所示，也可以在温和条件下脱水，但对水敏感，最好保存在手套箱中。