企业根据工资的2%提取职工福利费时，会计处理通常遵循以下规则。举个例子，若某员工的工资为2000元，则应提取的职工福利费为2000元的2%，即40元。

此提取过程在会计分录中体现为借方和贷方的变动。对于生产人员的工资，会计分录如下：借记生产成本40元，贷记应付职工薪酬-职工福利费40元。这一操作意味着，企业将从生产成本中拨出40元作为职工福利费，同时在应付职工薪酬中确认40元的福利费支出。

若涉及的是车间管理人员的工资，会计分录则调整为借记制造费用40元，贷记应付职工薪酬-职工福利费40元。这里，制造费用是用于记录与制造过程相关的间接费用，将40元从制造费用中拨出作为职工福利费的一部分。

对于管理部门人员的工资，会计分录会记录为借记管理费用40元，贷记应付职工薪酬-职工福利费40元。管理费用是企业为进行日常管理和行政活动所发生的间接费用，因此，从管理费用中拨出40元作为职工福利费。

以上会计分录展示了企业根据工资的2%提取职工福利费的流程，通过明确的借方和贷方记录，确保了财务报表的准确性和合规性。这一操作遵循了会计准则和财务管理原则，确保了成本和费用的正确归类与分配。