1994年4月14日，两位年轻的广东创业者蔡达标和潘宇海在东莞长安镇霄边村开设了他们的第一家餐厅，名为“168”蒸品店，主要提供中高档蒸饭、蒸汤和甜品。这家仅有70平方米的小餐厅，凭借精心服务和不断改进的菜品，吸引了货柜车司机们的喜爱，被誉为“比酒店还好吃”。1995年，他们暂停扩张，专注于研发标准化设备和管理手册，如电脑程控蒸汽柜和详细的岗位操作手册。

在品牌转型中，他们决定放弃“一路发”的名字，取而代之以“双种子”，寓意中华饮食文化的传承。2002年，改名为“双种子”的蒸品连锁餐厅表现出强劲的市场竞争力，开始全国扩张。然而，市场调研显示，品牌形象需要更新，于是与叶茂中策划公司合作，最终选择了更具现代感和积极寓意的“真功夫”作为新品牌。

“真功夫”品牌灵感来源于中国功夫，强调全情投入和用心制作。2004年，广州的“真功夫”原盅蒸饭餐厅一炮而红，随后迅速扩展到广州和深圳市场，得到消费者的广泛好评。2007年，引入风投后，真功夫的规模进一步扩大，到2011年，已经在30多个城市开设了400家直营店，成为中式快餐行业的领军企业，且始终坚守不设加盟店的独特经营模式。

扩展资料

真功夫是知名的中式快餐品牌，主打美味、营养的原盅蒸汤、蒸饭，其前身是蔡达标与潘宇海1994年创立于广东东莞的“168”蒸品店，1997年改名为“双种子”，04年改名为“真功夫”。至今已有16年发展历史。真功夫传承中华饮食五千年文化并加以创新，把中华饮食传统的30多种烹饪方法凝聚在一个技法上：蒸以岭南饮食的原盅蒸品为特色，发扬中华饮食“营养”优势，塑造“营养”为品牌核心价值。08年真功夫米饭销量突破5000万份，全国有400多家直营店，是直营店数最多，规模最大的中式快餐连锁企业。是中国快餐五强企业中唯一的中国本土快餐品牌。