山西对口升学的学校包括山西大学、太原科技大学、山西农业大学等。

详细解释如下：

山西对口升学是针对山西省内中职学生的一种升学方式，学生可以通过参加对口升学考试，进入相应的高校继续深造。在山西省，有多所高校招收对口升学的学生。

1. 山西大学：山西大学是山西省的一所综合性大学，设有多个学院和专业，为对口升学的学生提供多个升学途径。

2. 太原科技大学：太原科技大学是一所以工科为主的大学，也招收对口升学的学生，特别在一些工程类专业方面有着明显的优势。

3. 山西农业大学：对于农业类专业的对口升学学生，山西农业大学是一个不错的选择。学校设有多个与农业相关的专业，为这些学生提供了深造的机会。

此外，山西省还有其他高校也招收对口升学的学生，如山西师范大学、太原师范学院等。这些学校都根据自己的特色和优势，为对口升学的学生提供了不同的专业选择。学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的学校和专业。

需要注意的是，每年的招生计划可能会有所变动，建议考生在报名前仔细查看各高校的招生简章，了解具体的招生政策和要求。