3+2教育模式是一种特殊的中高职衔接模式，它要求学生先在中等职业学校学习三年，然后进入高等职业院校继续学习两年。这种模式旨在让学生在较短的时间内掌握职业技能，毕业后可获得大专学历。

相比之下，专升本则是指已经取得专科学历的学生，通过考试或其他途径进入本科院校进行学习，最终获得本科学历。专升本的学生通常是已经在职工作或继续深造的学生，他们已经完成了三年的专科教育，希望通过进一步的学习提升自己的学历层次。

3+2教育模式和专升本虽然都是为提升学生的学历层次，但它们在学习起点、学习年限以及最终的学历层次上存在较大差异。3+2模式要求学生从初中开始，连续学习五年，主要面向中考成绩达到录取分数线的学生。而专升本则面向已经取得专科学历的在职或继续深造的学生，他们的学习年限相对更灵活，通常只需要两年即可完成本科学习，但需要通过全国统一的专升本考试。

总的来说，3+2模式更注重基础教育与职业教育的衔接，为学生提供了更多样化的教育选择；而专升本则为已经有一定专业基础的学生提供了进一步深造的机会。

两种模式各有优势，选择哪种方式取决于个人的职业规划和学习需求。对于希望快速掌握职业技能并步入职场的学生，3+2模式可能是更好的选择；而对于已经具备一定专业基础，希望通过进一步学习提升自己学历层次的学生，专升本则是一个不错的选择。