青岩古镇的小吃琳琅满目，每一种都独具特色。其中，鸡辣椒是经典的代表，其原料为鸡肉和辣椒，两者混合炒熟，既可以干吃，也可以作为调料。在夏日炎炎之际，将玫瑰冰粉与冰块一同享用，更是清凉解暑。

麻辣米豆腐则是以大米为基础，加入腌菜、花生、红油、麻油、花椒油、酱油、葱花、姜汁、蒜蓉等配料制成，口感丰富。卤猪脚是青岩古镇最受欢迎的美食之一，其香味扑鼻，口感滑嫩，与玫瑰冰粉搭配，更是绝佳选择。

烤小豆腐是青岩镇独有的小吃，烤制后的豆腐配上辣椒面，更是美味。丝娃娃是贵阳地区最具特色的美食之一，将大米磨成粉，制成薄饼，包裹海带、豆芽、腌萝卜、土豆丝等食材，淋上酱料，酸爽可口。豆腐圆子则是将豆腐捣碎，做成圆形状，裹上面粉，油炸至金黄，外酥里嫩，淋上沾水，更是美味。

糕粑稀饭则是早餐的首选，将煮熟的米糕团放在藕粉上，加入瓜子、芝麻、花生仁、蜜饯等配料，捣碎后拌食。这些美食不仅满足了味蕾，也让人体验到了青岩古镇的独特魅力。