请客吃饭时，开场白怎么说？过程中怎样调节气氛才能不冷场?

请客吃饭的开场白一定要真诚，表达对到场的人感谢之情。比如请同事和领导吃饭，自己就可以这样开场：亲爱的同仁们，非常荣幸能够和大家共进晚餐，希望在以后的工作中，继续得到大家的支持，话不多说，希望大家吃好喝好。如果请亲朋好友们吃饭，开场白就可以更随意一些：亲人们，我太想你了，因此才有了今天的聚餐，大家别和我客气，吃得越多，就代表对我的爱。这样的开场白，既有感激之情又幽默诙谐，一定能够赢得大家的掌声。

吃饭的过程中可以邀请大家举杯共饮，就不用担心冷场。大家在吃饭的过程中，一定会聊一些家长里短，不过，说的太多也会觉得无聊，就像没话找话一样，那么自己不防活跃一下气氛，起身为在场的人将酒水或者饮料满上，并说一些敬酒词，如：祝女士们青春永驻，祝男士们赚大钱……实在没有词，也可以说：话不多说，一切都在酒里。大家碰杯的过程，就是感情增进的过程，而且这样的气氛恰到好处。

还可以唱歌助兴，尤其是耳熟能详的歌曲，能够引起大家共鸣，还会引发在场人的合唱。如果现场的人只是埋头吃饭，气氛有些尴尬，那么自己不妨来一首歌助兴。唱歌之前可以这样说，自己不懂什么是流行，但是走在大街小巷总是能听到这样的歌，没学就会了，现在我给大家唱一唱，希望大家不要见笑。可以用拳头或者酒杯当话筒，假装非常陶醉的样子，高歌一曲，相信大家都会打着节拍跟着唱起来，这样的气氛别提有多欢乐了。