黑咖啡，顾名思义，是指不加任何其他调料或添加剂的纯咖啡。它是由咖啡豆烘焙后研磨成粉，然后用热水冲泡而成。黑咖啡的味道较为浓烈，口感苦涩，但同时也具有独特的香气和醇厚的口感。以下是一些属于黑咖啡的种类：

1. 浓缩咖啡（Espresso）：浓缩咖啡是黑咖啡中的一种，它是通过高压将热水迅速通过研磨得很细的咖啡粉制成的。浓缩咖啡的味道浓郁，口感苦涩，是制作其他咖啡饮品（如拿铁、卡布奇诺等）的基础。

2. 美式咖啡（Americano）：美式咖啡是将一份浓缩咖啡与两份热水混合而成的。它的口感介于浓缩咖啡和滴滤咖啡之间，味道较为清淡。

3. 滴滤咖啡（Drip Coffee）：滴滤咖啡是通过将研磨好的咖啡粉放入滤网中，然后让热水从上而下慢慢渗透，最后滴入咖啡壶中的。滴滤咖啡的味道较为清淡，口感顺滑。

4. 冰滴咖啡（Cold Brew）：冰滴咖啡是将研磨好的咖啡粉放入冷水中浸泡数小时，然后过滤掉咖啡渣，得到的咖啡液。冰滴咖啡的味道较为醇厚，口感顺滑，适合在夏天饮用。

5. 土耳其咖啡（Turkish Coffee）：土耳其咖啡是一种独特的煮法，它将研磨好的咖啡粉与糖一起放入特制的铜壶中，然后加热至沸腾，使咖啡粉与糖充分融合。土耳其咖啡的口感浓烈，味道独特。

6. 法式压滤壶（French Press）：法式压滤壶是一种用于冲泡黑咖啡的器具，它将研磨好的咖啡粉与热水混合后，通过压力将咖啡渣过滤掉。法式压滤壶冲泡的咖啡口感醇厚，味道浓烈。

7. 摩卡壶（Moka Pot）：摩卡壶是一种意大利传统的煮咖啡器具，它通过加热水蒸气的压力将热水与研磨好的咖啡粉混合，然后通过过滤器将咖啡渣过滤掉。摩卡壶冲泡的咖啡口感浓郁，味道独特。

总之，黑咖啡有很多种种类，每种都有其独特的口感和风味。喜欢喝黑咖啡的人可以根据自己的口味和喜好选择不同的冲泡方法来品尝不同风味的黑咖啡。