名称中少于或等于三个字母的单词通常不需要大写，除非整个名称中的单词都大写。例如，"Selected Masterpieces Readings on Sociology and Anthropology" 中的“Selected”、“Masterpieces”、“Readings”、“on”、“Sociology”和“Anthropology”都是名称的一部分，因此根据惯例，这些单词中的“Selected”、“Masterpieces”和“Readings”可以大写。

如果整个名称需要强调重要性或正式性，可以选择将所有单词的首字母大写，例如：

SELECTED MASTERPIECES READINGS ON SOCIOLOGY AND ANTHROPOLOGY

需要注意的是，这种大写形式通常用于正式的标题或名称中，以增加其视觉上的重要性和权威感。在日常使用的英语句子中，除非有特定的格式要求，否则一般不会对课程名称中的单词进行首字母大写处理。

此外，如果名称中的单词超过三个字母，通常只需对名称的首字母进行大写，而其他单词则保持小写，例如：

Select masterpieces readings on sociology and anthropology

这种写法适用于大多数情况下的英语句子，特别是在非正式或非标题性的语境中。

总之，是否需要对课程名称中的单词进行首字母大写，取决于具体的应用场景和形式要求。在正式的文档或标题中，可以选择大写所有单词或首字母大写，而在日常句子中则通常只对首字母大写。

需要注意的是，不同场合和语境下，对课程名称的书写格式可能会有所不同，因此了解具体的应用场景是非常重要的。