鸭血粉丝煲是一道非常受欢迎的传统美食，它的主要原料是鸭血和粉丝，搭配各种配料烹饪而成。然而，鸭血本身带有一定的腥味，如果处理不当，会影响整道菜的口感。因此，在烹饪鸭血粉丝煲时，我们需要加入一些配料来去腥增香。以下是一些常用的去腥配料：

生姜：生姜具有很好的去腥作用，可以在烹饪过程中加入适量的姜片或者姜末，可以有效去除鸭血的腥味。

大葱：大葱也有很好的去腥效果，可以将大葱切段，与鸭血一起炖煮，使鸭血更加入味。

料酒：料酒中的酒精成分可以中和鸭血的腥味，同时还能增加菜肴的香气。在烹饪过程中，可以适量加入料酒，让鸭血充分吸收酒香。

花椒：花椒具有麻辣的特点，可以有效去除鸭血的腥味。在烹饪过程中，可以适量加入花椒，提升菜肴的口感。

八角、香叶：这两种香料都具有浓郁的香气，可以有效去除鸭血的腥味。在烹饪过程中，可以适量加入八角和香叶，增加菜肴的香气。

香菜：香菜具有清香的味道，可以在烹饪完成后撒上适量的香菜末，既能去腥，又能增加菜肴的色彩。

豆芽、黄豆：豆芽和黄豆都具有清香的味道，可以与鸭血一起炖煮，增加菜肴的口感和营养价值。

豆腐皮、豆腐干：豆腐皮和豆腐干都具有豆香味，可以与鸭血一起炖煮，增加菜肴的口感和层次感。

香菇、木耳：香菇和木耳都具有独特的香味，可以与鸭血一起炖煮，增加菜肴的口感和营养价值。

辣椒：辣椒具有辣味，可以有效去除鸭血的腥味。在烹饪过程中，可以适量加入辣椒，提升菜肴的口感。

通过以上这些配料的搭配，可以有效地去除鸭血的腥味，使鸭血粉丝煲更加美味可口。去腥的效果还与烹饪技巧有关，因此在烹饪过程中，还需要掌握好火候，让鸭血充分吸收各种香料的味道，才能使鸭血粉丝煲更加美味。