代收运费应记入“应收账款”科目。

详细解释如下：

当企业或个人代收运费时，这笔收入的本质是一种应收账款。具体来说：

1. 运费代收的本质：代收运费意味着某主体替另一方收取了运输费用，但并没有立即支付给运输公司。对于代收方来说，这笔费用构成了一项应收取的款项。

2. 应收账款的定义：应收账款是指企业在销售商品、提供劳务等经营活动中应当向购买方或接受劳务方收取的款项。因此，代收运费应当视为一种由于提供运输服务而产生的应收款项。

3. 会计处理的必要性：为了准确反映企业的财务状况和经营成果，代收运费应及时记入“应收账款”科目。这样做有助于企业追踪其资金流入、确保资金安全，并为决策提供准确的数据支持。

综上所述，代收运费应记入“应收账款”科目，以便进行正确的会计处理和财务分析。这不仅有助于企业了解自身的财务状况，还能确保企业的资金流动性和安全性。