黄金消费税主要在生产环节、进口环节以及零售环节缴纳。

在生产环节，如果生产者将黄金直接销售，需要缴纳相应的消费税。但如果黄金是自产自用，且用于连续生产应税消费品，如珠宝或镶嵌首饰，则在此环节不纳税。只有当这些黄金用于其他方面，如直接销售或作为礼品赠送时，才在移送使用时纳税。

在进口环节，当黄金作为应税消费品报关进口时，进口方需要缴纳消费税。这一环节确保了进口黄金与国内生产黄金在税收上的一致性，防止了税收漏洞。

零售环节是黄金消费税缴纳的另一个重要环节，特别是针对金银首饰及其镶嵌品。根据相关规定，纳税义务人在中华人民共和国境内从事金银首饰零售业务的单位和个人，需要为销售的金银首饰缴纳消费税。这一环节的消费税税率通常为5%，具体计算方式为应纳税额等于销售额乘以比例税率。这种计税方式既体现了税收的公平性，又便于税务部门的管理和征收。

需要注意的是，虽然黄金在多个环节可能涉及消费税，但具体纳税情况还需根据黄金的实际流转过程和用途来确定。例如，金条等形式的黄金产品，其主要纳税环节可能在生产或委托加工环节，而非零售环节。此外，对于进口黄金，还需在报关进口时缴纳消费税。因此，纳税人应仔细了解相关法规，确保在黄金流转过程中正确履行纳税义务。