在bim中删除标高三的门窗而不影响标高一、二的门窗，可以通过以下步骤实现：

1、打开bim模型，在视图中切换到标高三的视图。

2、在该视图中选择要删除的门窗，可以使用选择工具或过滤器工具进行选择。

3、在属性面板中找到“标高”属性，并将其更改为“未定义”或标高二的标高（根据实际情况进行选择），这样就可以将门窗从标高三中删除。

4、切换回标高一或标高二的视图，检查门窗是否已经被删除，门窗仍然存在，则需要在这些视图中重复上述步骤。