在人际交往中，求人办事请人吃饭是一种常见的社交方式。然而，如何有效地利用这种方式，既能达到自己的目的，又能让对方感到舒适和尊重，是一门需要掌握的技巧。以下是一些具体的建议：

1. 选择合适的时间：请人吃饭的时间应该尽量选择在对方比较空闲的时候，避免在对方工作繁忙或者有其他重要事情要处理的时候打扰。同时，也要考虑到对方的饮食习惯和健康状况，尽量选择对方喜欢的餐厅和菜品。

2. 提前预约：如果你打算请对方吃饭，最好提前一段时间进行预约，这样可以避免到了餐厅却发现没有位置的尴尬情况。同时，预约也显示出你对这次聚餐的重视和尊重。

3. 表达诚意：在邀请对方吃饭的时候，要表达出你的诚意和感激之情。你可以说：“我知道您很忙，但是我真的很需要您的帮助，如果您有空的话，我想请您吃顿饭，希望您能接受。”这样的邀请既表达了你的需求，又表达了对对方的尊重。

4. 选择合适的地点：请人吃饭的地点应该根据对方的喜好和身份来选择。如果对方是重要的商业伙伴，那么可以选择高档的餐厅；如果对方是你的老朋友，那么可以选择环境舒适、氛围轻松的餐厅。

5. 注意餐桌礼仪：在餐桌上，要注意自己的言行举止，不要大声喧哗，不要边吃边说话，不要随意乱动餐具。同时，也要关心对方的感受，注意对方的饮食需求，尽量让对方感到舒适和尊重。

6. 提出请求：在用餐过程中，可以适时地提出你的请求。你可以说：“我知道您很忙，但是我真的很需要您的帮助，您能帮我解决这个问题吗？”这样的请求既不会让对方感到压力，又能达到你的目的。

7. 表达感谢：在用餐结束后，要向对方表示感谢。你可以说：“谢谢您愿意抽出时间和我一起吃饭，我真的很感激。”这样的感谢既表达了你的诚意，又能让对方感到被尊重和重视。