芋圆双皮奶是一种结合了传统广东甜品双皮奶和流行的芋圆的美食。以下是制作芋圆双皮奶的详细步骤：

材料：

鲜牛奶 500毫升

芋头 1个（中等大小）

糯米粉 适量

糖 适量（根据个人口味调整）

水 适量

步骤：

准备芋头：将芋头去皮，切成小块，然后蒸熟。蒸熟后的芋头用勺子压成泥状，备用。

制作芋圆：将蒸熟的芋头泥与糯米粉按大约3:1的比例混合，揉成光滑的面团。如果面团太干，可以适量添加水；如果太湿，可以适量加入糯米粉。然后将面团搓成长条，切成小段，滚成小圆球，即成芋圆。

煮芋圆：在锅中煮沸水，将芋圆下锅，煮至它们浮起来，表明已经煮熟，捞出放入冷水中备用。

制作双皮奶：将牛奶煮沸，然后倒入碗中，让其自然冷却至室温，表面会形成一层薄膜，即“奶皮”。轻轻取出奶皮，放在一边备用。

再次将牛奶加热至接近沸腾，然后倒入之前准备好的奶皮上，让第二层奶皮形成。

等第二层奶皮形成后，将预先煮熟的芋圆均匀地铺在奶皮上。

加入适量的糖，可以是白糖、红糖或者蜂蜜，根据个人口味调整。

将准备好的双皮奶放入冰箱冷藏，让其彻底冷却，这样可以使奶皮更加结实，口感更佳。

取出冷藏好的芋圆双皮奶，即可享用。

这样，一碗香甜滑嫩的芋圆双皮奶就制作完成了。它结合了芋圆的香糯和双皮奶的细腻，是一道非常受欢迎的甜品。无论是作为下午茶的小点心，还是作为餐后甜品，芋圆双皮奶都是一个不错的选择。