如果从口感上讲，奶精使咖啡更顺滑，没有那么苦涩，而且保留了咖啡的香味。而加牛奶则使得咖啡中带有奶香味。从健康上讲，奶精是植物脂肪，会有反式脂肪酸，对健康不利。当然，可以加液态的奶精球，反式脂肪酸含量比植脂末少。所以，这个完全根据个人口味来，喜欢咖啡的香味就加奶精，喜欢咖啡奶的香味就加牛奶或奶粉。