专升本考试科目包括政治、英语以及生态学基础。若选择特定专业，如绿色食品生产与检验，考试科目会根据专业需求有所不同。绿色食品生产与检验专业属于农林牧渔大类，旨在培养具备食品生产、加工管理、质量控制和食品安全检测技能的技术人才，这些人才可以从事营养与食品安全相关技术、管理和创新工作。

为了达到专业要求，学生需要掌握一系列专业知识和技能。课程设置涵盖了食品微生物学、食品标准与法规、食品毒理学、食品安全检验技术、食品分析与检验、食品营养与卫生、食品风险评估与管理、食品质量控制信息学、食品检验技术与感官评定、食品保藏与包装技术以及中国饮食文化概论等内容。通过这些课程的学习，学生不仅能够获得国家三级食品营养师、食品安全师、食品检测师、食品生物工程师等职业资格证书，还能够在毕业后顺利进入相关领域。

绿色食品生产与检验专业的课程设计注重实践与理论相结合，旨在培养学生的实际操作能力和解决实际问题的能力。学生将通过实验室操作、实地考察和项目实践等方式，深入理解食品生产过程中的每一个环节，从而提高其综合能力。

此外，学校还会组织学生参与各种实践活动，如食品安全检测竞赛、食品营养与卫生讲座等，以增强学生的实践经验和专业素养。通过这些活动，学生能够在实践中提升自己的专业技能，为未来的职业生涯打下坚实的基础。

总之，专升本考试科目和专业课程的设置旨在为学生提供全面的知识体系和技能训练，使他们能够在绿色食品生产与检验领域发挥重要作用。