看你的搭讪目的如何。如果单纯的聊天，其实只要向她说话就好了。

如果你只是单纯的想要赞美她（我有时忍不住），可以问几个问题（不要给她有机会沉默，因为对方会尴尬），加上适当的赞美就好了。我以前在工作时遇到了一个非常优雅的中东人，我只是问她的名字叫什么？她说她叫Bella，我说你知道Bella在意大利文是美丽的意思吗？但你知道Bella在西班牙文是战争的意思吗？然后说自己无法克制的想她看起来有多漂亮，说美丽加上战争，不知道她让多少个男人心碎过。

如果你的目的是要追求对方的话，餐厅实在不是对的场所，我只能说不太可能。