在处理店面转让费时，企业需要根据费用的大小来选择不同的会计科目。当转让费金额较小，企业可以选择直接将其计入主营业务成本。若转让费金额较大，则建议将其记入“长期待摊费用”科目，按照不短于一年的期限进行摊销。根据最新的会计准则，预付的经营租入固定资产的租赁费，若超过一年以上的摊销费用，应通过“长期待摊费用”账户进行核算。

在实际操作中，支付店面租金时，应将相关费用记录在“销售费用—租赁费”科目下。相应的会计分录为借记“销售费用—租赁费”，贷记“银行存款”或“库存现金”。这种处理方式有助于企业准确反映租赁成本，提高财务报表的透明度和可比性。

值得注意的是，企业在处理这些费用时，应当遵循相关会计准则和法规，确保会计处理的合规性和准确性。此外，不同行业和企业规模可能有不同的具体要求和规定，因此建议企业在实际操作中参考行业标准和内部政策，以确保财务报表的合理性和一致性。

对于长期租赁费用，企业应当定期评估租赁资产的价值，并根据实际情况调整摊销计划。这有助于企业更好地管理租赁成本，优化财务状况。

总之，正确处理店面转让费和租金是企业财务管理工作的重要组成部分。通过合理选择会计科目并遵循相关会计准则，企业可以更好地反映经营成果，提高财务信息的质量。