往来账的账本是三栏式的，即借方、贷方、余额。（余额栏前有一个“方向”或“借贷”栏）

应付账款账本——即用于记找供应商购买钢材记账用的账本。借方记付款时金额，贷方记购进材料的金额。余额栏记贷方减借方的余额，如果是正数就直接写在余额栏内，并在方向一栏处写“贷”，此时表示你公司应该欠供应商的钱。如果是负数（如-100）就把这个数的绝对值（100）写在余额栏内，然后在方向一栏处写上“借”，此时表示你的钱已经付给供应商，而供应商还没有把钢材送到你公司。

应收账款账本——即用于客户找你买钢材记账用的账本。借方记你公司销售给客户钢材时的金额。贷方记你公司收到客户汇给你公司钱的金额。余额栏记借方减贷方的余额，如果是正数就直接把余额写在余额栏内，并在方向栏内写“借”，此时表示你公司的货已经发给客户，但客户尚未付钱给你司。如果是负数（如-300）就把个数的绝对值（300）写在余额栏内，然后在方向一栏处写上“贷”，此时表示客户已经把钱汇给你司，但你司还未发货给客户。

希望我的回答对你有帮助。