中国古筝学院是一家以民间艺术教育为主的学校，类似于技校。该学院的学生可以通过参与其他音乐学院的远程教育课程来获得有用的文凭。学院还会组织学生参加艺术考级，以获得业余考级证书。值得注意的是，由中国古筝学院院长袁莎签发的毕业证书，在社会上的认可度可能不如国家音乐学院或师范大学音乐系的文凭。

如果仅是为了学习古筝，中国古筝学院确实可以是一个不错的选择。然而，若要将其称为“古筝的黄埔军校”，则显得有些夸大其词。实际上，中国音乐学院、中央音乐学院和上海音乐学院等国家音乐学院，才是公认的古筝教育的高水平机构。

对于想要深入学习古筝的学生来说，这些国家级音乐学院提供了更为系统的课程和更专业的师资力量。虽然中国古筝学院也有其独特的教学特色，但在学术水平和行业影响力方面，还是与上述国家学院存在一定差距。

因此，选择哪所学校学习古筝，需要根据个人的具体需求和目标来决定。对于希望获得更广泛认可和更高学术水平的学生，国家级音乐学院无疑是一个更好的选择。