崂山校区（青岛）。

根据查询青岛科技大学本科招生信息网得知，崂山校区（青岛）有的专业是：产品设计、公共艺术、环境设计、绘画、视觉传达设计、音乐表演、广告学、编辑出版学、汉语言文学、动画、德语、俄语、日语、英语等。由此可知，青岛科技大学编辑出版学在崂山校区（青岛）。