油补话补应计入“职工福利”科目。

详细解释如下：

油补话补是企业为员工提供的额外福利，是为了补偿员工在工作过程中的相关支出而给予的补贴。其中，“油补”通常指的是对员工因公务出行所产生的油料费用的一种补贴；“话补”则是指对员工因工作需要的通讯费用的一种补贴。

在企业的财务管理中，这些补贴应被归类为职工福利。当企业为员工支付这些补贴时，应当将其记入“职工福利”科目。这样处理的原因在于，这些补贴是企业为了提升员工福利、增强员工工作积极性而提供的，符合职工福利的定义和范畴。

科目处理的重要性：

对于企业而言，正确的科目处理非常重要。将油补和话补正确计入“职工福利”科目，能够真实反映企业的财务状况，确保财务数据的准确性和透明性。同时，这也有助于企业合理控制成本，进行科学的预算管理。此外，明确的科目分类也有助于企业在税务处理时遵循相关规定，避免因处理不当而引发的税务风险。

总之，企业在处理油补和话补时，应当明确将其计入“职工福利”科目，以符合财务管理的规范和要求。