环境卫生费归类于“管理费用-清洁费”，在会计分录中进行记录。管理费用涵盖了企业行政管理部门为组织和管理生产经营活动所发生的各项支出，比如企业在筹备阶段的开办费用、董事会和行政管理部门的公司经费、工会经费、董事会费、诉讼费、业务招待费、房产税、车船税、土地使用税、印花税、技术转让费等。这些费用在发生当月即计入损益，作为期间费用处理。对于小企业而言，管理费用包括了其行政管理部门在日常经营活动中产生的各种支出，例如行政人员的工资、办公设备的维修费、办公用品的消耗、办公用品的摊销、办公费、差旅费等。此外，工会经费、待业保险费、劳动保险费、聘请中介机构费、咨询费（包括顾问费）、诉讼费、业务招待费、房产税、车辆使用税、土地使用税、印花税、技术转让费、矿产资源补偿费、无形资产摊销、职工教育经费、研究与开发费、排污费、存货盘亏或盘盈（不包括应计入营业外支出的存货损失）、计提的坏账准备、存货跌价准备等也都被涵盖在内。

企业通过准确记录管理费用，有助于清晰地反映其在日常运营中的成本支出情况，以便于管理层做出更加合理的决策。因此，正确处理这些费用，对于确保财务报表的真实性和准确性至关重要。

管理费用的控制和优化对企业整体效益有着直接影响。合理分配和管理这些费用，能够有效降低不必要的开支，提高资金使用效率。同时，准确地进行会计核算，也有助于企业更好地理解自身运营成本结构，为未来的财务规划提供数据支持。

对于小企业而言，由于规模较小，管理费用在总成本中所占比例可能更高，因此更需要精细化管理。通过优化管理费用，企业可以减轻财务压力，提高盈利能力，同时也能增强市场竞争力。

为了确保管理费用核算的准确性，企业应当建立健全的内部控制体系，加强对各项费用的监控和管理。这不仅包括定期审核费用发生的真实性，还包括对各部门费用开支的合理性和必要性的审查，确保每一笔费用都符合企业的实际情况。

综上所述，管理费用的核算和优化对于企业来说至关重要。通过合理管理和有效控制，企业可以更好地应对市场变化，提升自身的经济效益和社会价值。