我也是做油炸生意的，炸肉类的，油当然要好的，俩天会起泡 ，那就用一天换一次，当油还不会老的时候就换掉，想办法处理给炸油条的 ，煎东西的他们用油量大，这样顾客看你的油好多来几次，你也没有多大损失。