1、准备主料：牛肚、牛肉、口条、猪心。辅料：花生碎、香葱、蒜末。

2、准备调料：红油、陈醋、香油、鸡粉、芝麻、盐、白糖还有花椒面。

3、将卤好的四种原料分别切成片，牛肚要斜刀切。

4、将四种原料放在碗中，放入蒜末、花生碎、芝麻、花椒面、盐、少许鸡粉、白糖、陈醋、香油、红油、香葱。

5、将所有调料放入碗中后，搅拌均匀，以抓拌的形式使味道融入原料中，拌匀之后摆盘即可。