在2013年的造型专业课程中，学习内容包括素描，主要涉及头像的写生，这要求学生通过观察和描绘，捕捉人物脸部的细节和特征，培养绘画的准确性和表现力。

速写部分，学生将临摹三张人物画，以此训练快速捕捉形象的能力和线条的运用，强调在较短时间内完成高质量作品的技巧。

色彩课程中，学生需对彩头进行写生，旨在通过描绘人物的肤色和表情，深入理解色彩与光影的关系，提升色彩表现的细腻度和丰富性。

到了2012年，造型专业的素描课程则转向半身像的写生，旨在更全面地表现人体的形态，进一步锻炼学生对人体结构的理解和表现能力。

速写方面，改为以写生的方式描绘三个人物，更强调对动态和空间感的把握，要求学生在观察和描绘过程中，准确捕捉人物的姿态和表情。

色彩课程中，学生们学习静物写生，即对日常物品进行色彩描绘，这不仅考验学生的色彩搭配能力，还要求他们深入理解物品的材质感和光影变化，从而在作品中呈现出更真实、生动的效果。

综上所述，无论是2013年的课程安排，还是2012年的课程内容，造型专业都注重基础技能的培养，包括素描的准确性，速写的快速性，以及色彩的丰富性，旨在通过系统的学习，使学生在视觉艺术的道路上打下坚实的基础。