缝纫工学徒的学习时间因人而异，一般在中职学校或高职学校，学习期通常为三年以上。这是因为除了学习缝纫技能之外，还需要学习文化课程，所以时间自然会比较长。

另外，劳动局下属的技工学校也提供短期的缝纫培训班，学期通常为1到3个月。这类培训班针对的是希望快速掌握缝纫技能的人群。

而在工厂中，学徒工的学习方式则更为灵活，即学即用。这种方式下，学徒工在短时间内就能上岗工作。

总的来说，对于那些希望系统学习缝纫技能和文化知识的人来说，中职学校或高职学校的三年学习期是不错的选择。而对于那些希望快速掌握缝纫技能，直接上岗的人，则可以选择劳动局下属技工学校的短期培训班。

不同学习方式的选择，取决于个人的学习目标和时间安排。无论是哪种方式，学好缝纫技能都是需要时间和努力的。