云南的烹饪学校包括：

1. 云南新东方烹饪学校

2. 云南旅游烹饪学校

3. 昆明烹饪学校等。这些学校均设有烹饪专业，培养了大量的烹饪技能人才。

详细解释：

云南新东方烹饪学校是一所专门培养烹饪技能人才的学校，是云南省内较为知名的烹饪教育机构之一。学校开设了多种烹饪专业课程，涵盖了西餐、中餐等多个领域，拥有一支经验丰富的师资队伍和完善的教学设施。

云南旅游烹饪学校则更加注重烹饪与旅游的结合，旨在培养既懂烹饪又懂旅游的综合型人才。学校的课程设置涵盖了旅游餐饮管理、中西式烹调等多个方向，为云南的旅游产业提供了大量的烹饪人才。

昆明烹饪学校也是一所历史悠久的烹饪教育机构，多年来为云南省乃至全国输送了大量的烹饪技术骨干。学校的课程设置涵盖了各种中西式烹饪技艺，同时还注重实践操作，为学生提供了良好的实践平台。

除了上述学校，云南还有其他一些也开设烹饪专业的职业学校和培训机构。这些学校共同为云南的烹饪行业提供了源源不断的人才支持，推动了云南烹饪技艺的传承和发展。