植物保护与检疫技术主要研究植物生理学、植物病理学、农业昆虫学、植物检验检疫等方面的基本知识和技能，进行植物和农作物的病虫害防治与检验检疫等。例如：植物萎蔫、腐烂以及虫灾等病虫害的预防和治理，进出口植物疫病及害虫的检验，农作物农药残留的检测等。

植物保护与检疫技术涉及多门学科知识，包括《植物及植物生理》、《土壤肥料学》、《植物病理学》、《农业昆虫学》、《防治原理及农药》、《植保机械》、《植物检疫》、《农作物栽培》、《农业生态与环境保护》、《农药营销学》等。

毕业生可从事农业类企业病虫害预测、病虫害防治工作，或在检验检疫类企事业单位从事植物检疫、农药残留检测、农产品安全检验等工作。

植物保护与检疫技术专业开设课程包括植物病理、农业昆虫、植物病害防治技术、植物虫害防治技术、植物检疫、植物保护原理与农药、有害生物检测技术等。