一、酸辣粉

1.准备葱末陈末，芝麻，辣椒面淋上热油备用

2.红薯粉焯水过凉备用

3.三勺生抽 四勺陈醋

4.少许盐白糖鸡精

5.小碗凉白开

6.放上香菜、花生米、榨菜

二、汤米线

（千米粉110克 提前泡软备用、榨菜40克、肉末100克、毛豆适量、三瓣蒜切蒜未

小米辣适量 (按照自己口味放)）

1.料酒和生抽炒匀后 加入适量热水煮开

2.加入适量盐和胡椒粉调味 再加入米粉煮开即可

3.冷水下米粉煮8-10分钟 煮熟捞出备用

4.油热放肉末炒熟再放配菜 把蒜未炒出香味

5.加入2勺料酒 2勺生抽 翻炒均匀

三、砂锅土豆粉

食材准备 （各种丸子 青菜 金针菇 土豆粉 蒜末 葱花 火锅底料）

1.锅内油热放入葱花蒜末爆香

2.放入火锅底料

3.小火炒化

4.加入适量水

5.火开放入丸子 煮一分钟放入金针菇

6.放入土豆粉 加入两勺生抽

7.一勺耗油 放点盐

8.放半勺糖 焖煮2分钟放青菜，熟了出锅

四、麻辣拌

1.蒜泥 香葱 辣城面 白芝麻 小米辣 泼热油

2.两勺生抽 两勺香醋

3.一勺蚝油 一勺白糖 一勺芝麻酱

4.拌匀备用 食材煮熟