首先你要了解增值税的应税范围包括销售货物、提供应税劳务、进口货物等。这里的应税劳务是指加工费、维修费等说白了就是指对外收取的，企业以此生存的正常的经营活动。而你的举例里提到的工资是企业支付给职工的薪酬，说白了就是对内的支付的，是成本、费用，这一部分是不计增值税的。

销项税是公司代替税务机关向购买者征收的税，也就是价外税，应纳税额=销项税-进项税，如果贵公司在一个会计期间（通常是一个月），销项税金大于进项税金，差额就是当月的应交税金。如果你的进项税金大于销项税金，那么贵公司当月是不用交纳增值税款的，多出的进项税金，叫做留抵税金，可以充抵以后月份实现的销项税金的。即应交税金=当月的销项税金-当月的进项税金-留抵税金。当然如果仍然是负数，则继续作为留抵税金带到下一个月份，依次循环。